:.قارچ ها(fungi).::
با توجه به اینکه اکثردانشمندان قارچ ها را هنوز جزو سلسله گیاهان محسوب می نمایند
ولی عده ای نیز معتقدند که این موجودات سلسله مستقلی بوده و جدا از سلسله گیاهی وجانوری قرار دارند.علم مطالعه و شناسایی قارچ ها (Mycology ) می گویند و اولین کسی که این علم را در قرن هجدهم پایه گذاری نمود پیرآنتونیومیشلی ( P.A.Micheli)می باشد
ارائه یک تعریف کلی از قارچ ها به عنوان تنوع فوق العاده آنها امکان پذیرنیست.
معهذا بسیاری از صفات در بین قارچ ها عمومیت دارد که به طور خلاصه درزیر بیان می گردند.
در حال حاضرمیکولوژیست ها واژه قارچ(fungus) را به موجوداتی اطلاق می کنند که فاقد
ریشه، ساقه،برگ، کلروفیل و سیستم آوندی باشند و تولید اسپور نمایند.اندام رویشی
قارچ ها به نام ریسه، تال (thalllus) و یا هیف (hephe) خوانده می شود و به مجموع
هیف، میسلیوم (mycelium) می گویند.
بعضی از قارچ ها (قارچ های مخاطی و لزج) فاقد هیف بوده و از توده پروتوپلاسمی
بدون غشاء مشخص به نام پلاسمودیوم ((plasmodium تشکیل می گردند. در داخل
پروتوپلاسم این گونه قارچ ها هسته های سلول پراکنده اند.
هیف قارچ ها ممکن است دارای دیواره عرضی و یا فاقد آن باشد. در هیف های بدون
دیواره های عرضی سیتوپلاسم و هسته به طور یکنواخت پراکنده می باشند. در هیف –
های با دیواره عرضی به هر قسمت از هیف که با دیواره عرضی از قسمت دیگرجدا
می شود ، یک سلول قارچ می گویند. بعضی از قارچ ها مانند مخمر ها تک سلولی
هستند ولی اکثر قریب به اتفاق قارچ ها پر سلولی و دارای مشخصات سلول گیاهی
عالی می باشند. به این معنی که هر سلول قارچ دارای هسته یا هسته های مشخص بوده
اندام های داخل سلولی نظیر میتو کندری ، شبکه پروتوپلاسمی و واکوئول در آن یافت
می گردند. داخل هر هسته هستک و دانه های کروماتیک وجود دارند. غشاء سلولی
قارچ ها اغلب از دو نوع مواد پروتوپلاسمی و پلی ساکارید نظیر سلولز، کیتین و غیره
تشکیل می شود. ارتباط سلول های قارچ های با دیواره عرضی بوسیله سوراخ هایی
است که در دیواره عرضی آن وجود دارند. بوسیله این سوراخ ها پروتوپلاسم دو یاخته
مجاور هم با یکدیگر مرتبط می شوند.
www.ake.blogfa.com www.ake.blogfa.com www.ake.blogfa.com