تحقيقات جديد انجام شده حكايت از خاصيت ضد سرطاني روغن زيتون دارد:
به گزارش خبرگزاري كشاورزي ايران (ايانا): حسين علي‌اسدي دانشجوي كارشناس ارشد علوم باغباني دانشگاه تربيت مدرس در مقاله‌اي از زيتون به عنوان ميوه‌اي مقوي و مقدس نام برده است.
در اين مقاله آمده است: درخت زيتون از جمله درختان مقدس است كه در اديان آسماني و به ويژه در قرآن مجيد با حرمت از آن ياد شده و به عنوان شجره طيبه و مباركه معرفي شده است.
تحقيقات اخير نشان مي‌دهد كه اين ميوه خواص ارزشمندي از نظر دارويي، غذايي و خوراكي داشته و در كنترل و پيشگيري از بسياري بيماريهاي خطرناك همچون قلبي، عروقي، سرطان و ديابت موثر و در تندرستي جامعه نقش موثري دارد.
اين مقاله مي‌افزايد: روغن زيتون با داشتن اسيدهاي چرب غيراشباع بهترين و مناسب‌ترين غذاي قابل تجويز براي بيماران مبتلا به امراض قلبي، گرفتگي شريان كرونري و ديابتي است.
اسيد اولئيك موجود در روغن زيتون بر روي ژن‌هاي عامل بروز سرطان سينه تاثير مهاركنندگي دارد.
همچنين پلي فنل‌هاي موجود در روغن زيتون كه داراي خاصيت آنتي اكسيداني هستند، راديكال‌هاي آزاد را مهار كرده و خطر ابتلا به انواع ديگر از سرطان را كه در اثر فعاليت راديكال‌هاي آزاد رخ مي‌دهند، كاهش مي‌دهد
www.ake.blogfa.com www.ake.blogfa.com