مغذي‌ترين ميوه‌ها و سبزيجات كدامند؟
مغذي‌ترين ميوه‌ها و سبزيجات كدامند؟         طبق آخرين گزارشهاي ارايه شده از سوي سازمان كشاورزيآمريكا،       فهرست‌هاي زير نشان مي‌دهد كه كدام از ميوه‌ها و سبزيجات بهترين منابع       خوراكي حاوي ويتامين A (كاروتنوئيدها)، ويتامين C، فوليت و پتاسيم و به       عبارتي جزوبهترين مواد مغذي هستند.   به نقل از منابع اينترنتي، منابع سرشار از ويتامين A به 4 دسته تقسيم         مي‌شوند. دسته اول سبزيجات نارنجي رنگ مانند هويج، سيب‌زمينيشيرين       و كدو تنبل هستند.   دسته دوم سبزيجات داراي برگ سبز تيره از جملهاسفناج و برگ شلغم         مي‌باشند. گروه بعدي ميوه‌هاي نارنجي رنگ از قبيل انبه، طالبي و       زردآلوست و در نهايت در گروه چهارم گوجه فرنگي‌ها جاي مي‌گيرند. منابع       سرشار ازويتامين C نيز شامل 3 گروه هستند. گروه نخست مركبات، آب       ميوه‌ها، كيوي، توت فرنگي وطالبي هستند. دسته دوم عبارت از گل كلم،       فلفل، گوجه فرنگي، كلم قرمز و سيب زمينيمي‌باشد       و دسته سوم را نيز گياهان سبز برگدار مانند برگ شلغم، كاهو و اسفناج       تشكيلمي‌دهند. دسته سوم منابع سرشار از فوليت هستند كه به 4 گروه تقسيم       مي‌شوند. اينگروه‌ها شامل نخودها و دانه‌هاي خشك پخته شده و بادام زميني       در گروه اول، مركبات وآب پرتقال در گروه دوم، سبزيجات داراي برگ       سبز تيره مانند اسفناج و گياه خردل سبز وكاهو در گروه سوم       و بالاخره نخودها و دانه‌هاي سبز در گروه چهارم هستند. دسته آخرنيز مواد       غذايي سرشار از پتاسيم مي‌باشند. سبزيجات سرشار از پتاسيم شامل سيب       زمينيسفيد يا سيب زميني شيرين تنوري، سبزي‌هاي پخته مانند اسفناج و       كدوي نارنجي زمستانيدر گروه اول، موز، بارلنگ، ميوه‌هاي خشك از       قبيل زردآلو و آلوخشك وآب پرتقال درگروه دوم و دانه‌هاي خشك پخته       مانند نخود تنوري و عدس در گروه سوم اين تقسيم بنديقرار مي‌گيرند.   منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )