پرورش لوبیا
سبز
لوبیا سبز
گیاهیست یک ساله . محل اصلی و اولیه آن روشن نیست. ولی عده ای معتقدند که از نواحی
گرمسیر آمریکا ، به سایر نقاط انتقال یافته است و کاشت آن از زمان های دور در آنجا
متداول بوده است .
ساقه این
گیاه ناصاف و خشن و بند بند و در نوع پابلند آن پیچنده میباشد. در نوع پاکوتاه
ساقه ها ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر رشد می کنند .
برگ لوبیا سبز ، مرکب بوده و
از چند برگچه خشن که دارای کُرک های سخت می باشند تشکیل می یابد .
گل لوبیا سبز
، به رنگ های : سفید ، صورتی و بنفش کم رنگ دیده میشود که تعدادی از ۲ تا ۸ گل
بصورت خوشه به هر شاخه چسبیده اند .
دانه های این
گیاه در داخل غلاف کشیده و شمشیری شکل به حالت آویزان به ساقه قرار دارند .
در انواع
مختلف لوبیا سبز ، رنگ و اندازه آنها متفاوت می باشد .
بعضی از
انواع لوبیا سبز، غلاف نرم و گوشتی قابل خوردن دارند و در بعضی دیگر غلاف ها سخت
بوده قابل خوردن نیستند .
بذر لوبیا
سبز ، بشکل قلوه ای ( کلیه انسان یا دام ) می باشد و در مواردی به صورت کُروی و یا
بیضوی شکل دیده می شود .
مصرف لوبیا
سبز ، در غذاها بسیار متداول است و چون دارای مواد غذائی فراوان می باشد یکی از
مهمترین سبزیهای مورد مصرف غذائی تلقی می شود .
انواع لوبیا
سبز :
این گیاه انواع
بسیار زیادی دارد .
ولی در ایران
فقط انواع زیر مورد مصرف عموم است :
۱ ) لوبیا
سفید .
۲ ) لوبیا
قرمز .
۳ ) لوبیا
مَرمَری .
۴ ) لوبیا
چشم بلبلی.
۵ ) لوبیا
چیتی .
۶ ) لوبیا
قلمدانی .
آب و هوا و خاک :
مناسب ترین
محل برای کاشت لوبیا سبز ، زمین های بکر و تازه میباشد که قبلا کشت دیگری در آن
نشده باشد .لوبیا ، در زمین های مرطوب و چسبنده محصول خوب نمی دهد . این گیاه
احتیاج به مواد غذائی و کود حیوانی دارد .
بوته های
لوبیا به سرما حساسیت دارند و در حرارت کم سبز نمی شوند . به همین علت برلای
نوبرکاری ابتداء بذر را در خزانه یا در شاسی و یا در زیر نایلون می کارند .
روش کاشت :
در نقاط
معتدل و گرم از اواسط فروردین ماه بذر را در محل اصلی میتوان کاشت .بهترین روش
کاشت لوبیا سبز ، طریقه خطی است .
در نقاط سردسیر
در خردادماه به کشت این گیاه می پردازند .در زمین اصلی فاصله دو بوته از یکدیگر
نبایستی از ۴۰ تا ۵۰ سانتیمتر کمتر باشد و فاصله ردیف ها نیز همچنین ، تا برداشت
محصول به خوبی انجام پذیرد .
در زمان کاشت
در زمین اصلی در هر حفره ای که در زمین ایجاد میکنند و عمق آن ۲ تا ۳ سانتیمتر
خواهد بود ۲ عدد بذر می کارند تا اگر به هر علتی یکی از بذرها سبز نشد ، احتمال
سبز شدن بذر دیگر وجود داشته باشد .
در صورتی که
بذر لوبیا را قبل از کاشت به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب بحیسانند گیاه زودتر سبز می شود .
پس از کاشت
زمین را آبیاری می کنند و پس از ۲ ماه بتدریج می توان محصول لوبیا را برداشت نموده
به عنوان لوبیا سبز مصرف کرد .
ولی برای
بدست آوردن و برداشت محصول لوبیا که از دانه های خشک آن استفاده می شود ، بایستی
منتظر ماند تا غلاف های حامل دانه ها زرد و خشک شوند .
آنگاه آنها
را از بوته ها جدا ساخته و دانه ها را از غلاف ها خارج ساخت .
برای کاشت
سال بعد می توان از محصول سال قبل استفاده نمود و نیاز به روشی خاص برای بذرگیری
نیست .
منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین
وبلاگ کشاورزی ایران )