تنك كردن شيميايي سيب
تنك كردن شيميايي سيب       تنك كردن شيميايي عملي ضروري و ثابت مي باشد كه همه ساله در فصل بهار توسط ميوه كاران انجام مي گردد.در سالهاي اخير، بازار سيب باعث شده است كه تنك كردن شيميايي تبديل به مهمترين عمل پرورشی شود كه ميوه كاران انجام مي دهند. هدف اين مقاله بيان نظريه هاي تنك كردن و مطرح كردن شرايطي كه ممكن است بر برنامه تنك كردن شيميايي شما اثر بگذارد ، مي باشد.   تنك كردن ميوه جهت افزايش اندازه ميوه و ازدياد دفعات شكوفه كردن انجام مي شود. هرچقدر تعداد ميوه هايي كه سر درخت رشد مي كنند كمتر باشد حجم آنها بزرگتر خواهد بود. در كل، كاهش تعداد ميوه ها به 4 الي 6 ميوه در هر شاخه (per cm of limb circumference)  براي تناسب حجم ميوه ها لازم است. اگر تراكم ميوه به 8 الي 10 ميوه در cm در ظرف 4 هفته از شكوفه دهي كاهش يابد، ‌مي توان شكوفه دهي مجدد قابل قبولي را انتظار داشت . بنابراين ، تعدد بيشتر تنك كردن براي دستيابي به سايز مناسب ميوه   بغير از ايجاد شكوفه دهي مجدد مكفي لازم مي باشد.   ميوه كاران بايد در نظر داشته باشند كه تمامي درخت هاي بارده و رشد كرده را تنك بكنند  . درختاني كه فصل گذشته بار كمي داده اند در بهار جديد شكوفه دهي سنگيني خواهند داشت و به تنك كردن وسيعي نيازمندند. بعلاوه ، درختاني  كه شكوفه كمي داشته اند نسبت به درختان پر شكوفه درصد گل بيشتري خواهند داشت ، بنابراين ممكن است به مقداري تنك كردن نياز داشته باشند.   مواد شيميايي موجود براي تنك كردن   كارباريل (Carbaryl).كارباريل يا سوين ((sevin اسب باركش شركت هاي تنك كن هستند. اين ماده ملايم ترين و ايمن ترين تنك كننده موجود مي باشد. اين ماده عموما به مقدار at 0.5 to 2 lbs 50WP or 0.25 to 1 qt XLR per 100 gal براي كاربرد رقيق گرداني مورد استفاده قرار مي گيرد . بدليل سايز ريز فرمولاسيون 50WP ، فرمولاسيون XLR در sevin نسبت به 50WP ترجيح داده مي شود . ذرات  50WP Sevin هم اندازه ذرات گرده مي باشند ، در نتيجه اين احتمال افزايش مي يابد كه توسط زنبور هاي عسل به كندو ها برده شوند. Sevin XLR ذرات بسيار ريزتري دارند ، كه خطر زنبور عسل را كاهش داده اند اما از بين نبرده اند .   Sevin XLR   حاوي surfactant مي باشد، در نتيجه بسيار راحتتر از ديگر فرمولاسيونهاي Sevin جذب خواهد شد. اين ماده همچنين مي تواند نفوذ ديگر مواد شيميايي كه با هم بكار برده شوند را نيز بهبود بخشد، مانند NAA .   NAA . نفتالين استيك اسيد قويترين تنك كننده موجود مي باشد. اين ماده با نرخ بين 2.5 and 20 ppm مورد استفاده قرار مي گيرد. بدين دليل كه NAA تركيب فعالتري نسبت به Sevin مي باشد ،‌شانس بيشتري براي تنك كنندگي وجود دارد، خصوصا در دماهاي بالا (85o يا بالاتر). در استفاده از اين ماده ملاحظاتي نيز وجود دارد. اگر اين ماده را با تاخير يا غلظت زياد بكار ببريم يا دماي محيط بسيار زياد باشد ممكن است اندازه ميوه كوچك شده يا رشد pygmy افزايش يابد.   NAD. نفتالين استيك نسبت به NAA غير فعال تر است. اين ماده غالبا زماني استفاده مي شود كه مشكل پژمرده شدن برگها وجود دارد. NAD  عموما  با نرخ 25 to 50 ppm استفاده مي شود. NAD هيچگاه براي دليشز بكار نمي رود،‌تا زمانيكه ميوه بي هسته كوچك (pygmies) محصول مي دهند. اين ماده اغلب در petal-fall spray استفاده مي شود.   Accel® . Accel® جديدترين تنك كننده شيميايي است كه فرمولاسيون اصلاح شده Promalin® مي باشد. Accel® تركيبي از benzyladenine ( با غلظت مشابه در Promalin® ) و gibberellin A4+7 (10% از غلظت موجود در Promalin®) . كاربرد Accel® به دو افشانه محدود مي شود ، كه هر كدام بيشتر از 30 گرم ذره فعال در هر مزرعه (acre) نمي باشد. بدليل اينكه طبقه بندي بر حسب نرخ در واحد مزرعه (per-acre) مي باشد، حداكثر غلظتي كه مي توان بكار برد بستگي به اندازه درخت و گالنهاي مورد نياز رقيق كردن  براي تامين تمام درختها دارد. جدول 2 نسبت هاي بين  گالنهاي مورد نياز رقيق كردن  ، مقدار گرم ذرات فعال در واحد مزرعه و غلظت را مشخص مي كند . بطور كلي ، براي حصول تنك كردن مؤثر رقم هاي آسان تنك شونده (easy-to-thin cultivars) ،‌ از قبيل Empire, Idared, Rome و احتمالا McIntosh ، 50 to 75 ppm مورد نياز مي باشد. رقم هاي سخت تنك شونده بين 75 تا 100 ppm  نياز دارند.نرخ  100 ppm در Accel® مذكور ممكن است احتمال تنك كنندگي ناكافي را در بر داشته باشد، زيرا gibberellin هاي موجود در فرمولاسيون مي توانند اثر تنك كنندگي benzyladenine را خنثي كنند. از تركيب شدن Accel®  و  NAA  جلوگيري نماييد، از اينرو كه ممكن است pygmies نتيجه دهند ، خصوصا بر Delicious  و Fuji . زمانيكه اعمال Accel® با تقسيم سلولي فعال همزمان شود ، بيشترين ميزان تنك كنندگي و افزايش سايز را در بر خواهد داشت. بنابراين ، ما پيشنهاد مي كنيم كه Accel® را براي اولين بار زماني مورد استفاده قرار دهيد كه گزارش هواشناسي پيش بيني كرده است دماي هوا در 3 روزآينده بين 70’s تا 80’s مي باشد البته پس از اينكه اندازه ميوه به 5 mm رسيده باشد. زمانيكه اندازه ميوه به 15 mmرسيده است از Accel® استفاده نكنيد.   Promalin®. Promalin® به منظور بهبود شكل ميوه Delicious استفاده مي شود. زمانيكه بدين منظور مورد استفاده قرار گيرد مي تواند تنك كننده مفيدي باشد. Promalin®  تنها براي درختان بالغ استفاده مي شود. اگر1 pt. per acre بدون surfactant استفاده شود ، تنك كنندگي اندكي حاصل خواهد شد. هرچند ،اگر 2 pts. per acre ( حداكثر ميزان مجاز) به همراه surfactant بكار رود ، بدون شك تنك كنندگي انجام خواهد شد. اگر   Promalin® بر spur-type Delicious در هنگام شكوفه دهي بكار رود ، استفاده از  NAA درمدت زمان معمول تنك كردن ممكن است منتج به اندازه كوچك ميوه و شكل pygmy شود.     زمان بندي   سيب مي تواند تا 3 الي 4 هفته پس از شروع شكوفه دهي بطور رضايتبخشي تنك شود. مدت زمان دقيق دوره تنك كردن توسط شرايط اب و هوا تعيين مي شود. اگر 3 هفته قبل از شروع دوره دماي محيط گرم شود، نتيجه تنك كردن نا اميد كننده خواهد بود. هر چند اگر دماي محيط  قبل از شروع دوره خنك شود ،‌ ممكن است عمل تنك كردن be accentuated  و دوره زماني تنك كردن افزايش يابد. در طول چند سال اخير زمان ترجيحي ،‌ با فرض شرايط مناسب آب و هوا، زماني بود كه قطر ميوه به 8 الي 10 ميليمتر رسيده باشد. همانگونه كه در بالا ذكر شد ، بازار باعث شد تا عمل تنك كردن به مهمترين عمل عرفي و فرهنگي براي باغداران تبديل شود. تنك كردن بايد نتيجه دهد ! تنك كردن ناكافي منجر به تلفات گسترده اي در ارزش محصول خواهد شد ، much more than will be experienced by light to moderate over thinning. شما بايد از هر فرصتي براي تنك كردن شيميايي ميوه استفاده كنيد.   بواسطه اين نياز ، پيشنهاد ما اين است كه عمل تنك كردن را در زمان ريختن گلبرگ ها يا بلا فاصله پس از آن انجام دهيد. در اين زمان، پيشنهاد مي كنيم كه از Sevin به تنهايي استفاده كنيد ، يا زماني كه به تنك كردن شديدتري نيازمنديد ، از تركيب Sevin  و NAA (5-10 ppm)  استفاده كنيد. Accel® نبايد در زمان ريزش گلبرگها بكار برده شود ،‌ زيرا در اين محدوده زماني تاثير كمتري خواهد داشت .                                                              ارزيابي واكنش و ميوه اوليه زماني انجام مي شود كه قطر ميوه به 7 الي 12 ميليمتر رسيده باشد( حدود 7 الي 10 روز پس از ريزش گلبرگها ) ، و در صورت لزوم اين كار را با Sevin به تنهايي يا Sevin به همراه NAA  يا  Accel® تكرار كنيد. زمانيكه قطر ميوه به 15 ميليمتر رسيد (‌ پس از 7 الي 10 روز ديگر )‌ ، واكنش را يكبار ديگر ارزيابي كرده و تعيين كنيد كه آيا دوره هاي پرفشاررخ داده است يا نه ، و در صورت لزوم عمل ر ا با Sevin تكرار كنيد.                          اين شيوه نتايج شما را احتمالا به دو صورت بهبود مي بخشد. كاربرد هاي متعدد بايد واكنش بيشتر نسبت به تنك كردن را در بر داشته باشد، و همچنين كاربردهاي متعدد ، كاربرد ها را در بازه هاي آب و هوايي ممكن براي واكنش بهينه گسترش مي دهد.   شرايط اب و هوايي   تاثير تنك كننده هاي شيميايي به طرق مختلف متاثر از اب و هوا مي باشد.                                                      نفوذ (Penetration). تمامي تنك كننده هاي شيميايي، براي موثر بودن، بايد از طريق پوست نفوذ كنند، كه تمامي قسمت هاي هوايي شامل: برگها، گلها، و هر ميوه جواني را پوشش مي دهد. موم هاي موجود در سطح پوست مانع اصلي براي نفوذ مي باشند. وقتيكه هوا سرد و ابري است، موم اندكي سطح برگ را پوشانده است و بنابراين نفوذ بيشتر مواد شيميايي را در بر دارد. بطور معكوس زمانيكه هوا خشك و آفتابي است، موم به شدت ترشح و ذخيره مي شود، در نتيجه از نفوذ مواد شيميايي تنك كننده جلوگيري مي كند. بنابراين، تنك كننده هاي شيميايي ، عموما، پس از دوره هاي گرم و خشك كم تاثير تر و پس از دوره هاي سرد و مرطوب موثرتر خواهند بود.    فشار (Stress ). صرفنظر از شيوه عملكرد هر ماده شيميايي تنك كننده، تمامي آنها براي جواب ايده آل عمل تنك كردن نياز به گونه هايي از فشار دارند كه توسط آب و هوا تحميل شده باشد. رقابت در ميان گلها ، ميوه ، برگها ‌و نقاط رشد كننده براي حصول آب ، مواد مغذي، metabolites ، فتوسنتز، و تنظيم كننده هاي رشد شكل مي گيرد. مواد شيميايي تنك كننده با افزايش اين فشار بر ميوه ،‌ باعث abscise شدن ميوه هاي ضعيف و آنهايي كه دانه هاي كمتري دارند مي شود. عقيده ما بر اين است كه در سالهايي كه مواد شيمياي تنك كننده عملكرد ضعيفي داشته اند، فشار تحميلي آب و هوا قبل از استعمال تنك كننده روي داده است، يا فشار تا پس از زمانيكه abscision ميوه تغيير يافته و اصلاح شده باشد، رخ نداده است. اگر پس ازعمل تنك كردن 3 روز هوا افتابي با درجه حرارت حدود 70’s  باشد، ممكن است نتايج رضايتبخشي حاصل شود. اگرچه نتايج ايده آل نيازمند 3 روز هواي آفتابي با درجه حرارت 80’s مي باشد، آب و هواي ابري و باراني پس از تنك كردن شيميايي باعث تنك كردن افزايش يافته در منطقه آتلانتيك مي شود؛ هرچند، اين واكنش در منطقه شمال شرق تاييد نشده است.     آب و هواي گرده افشاني (Pollination weather ). اگر شرايط آب و هوايي طي جريان گرده افشاني مناسب باشد و فعاليت زنبورهاي عسل قابل ملاحظه باشد‌،‌ مقدار بسيار زيادي ميوه اوليه با دانه زياد محتمل است. تنك كردن ضرورت دارد و تا حدودي مشكل است. اگر  شرايط آب و هوايي كمتر از حد ايده آل براي فعاليت زنبورهاي عسل باشد و ميوه در حال رشد مقدار كمي دانه داشته باشد ، احتمالا بار ميوه كم خواهد شد و تنك كردن اسانتر خواهد بود.   عوامل مؤثر ديگر بر تنك كردن   آسيب يخبندان (Frost damage). يخينداني كه احتمال دارد تعداري از گلهاي پاي درخت را خشك كند همچنين ممكن است به برگهاي سيخك داردر سراسر درخت آسيب بزند. جذب مواد شيميايي تنك كننده در اين برگها و ميوه هاي آسيب ديده نسبت به برگها و ميوه هاي سالم بيشتر مي باشد، درنتيجه جواب دهي تنك كردن بيشتر خواهد بود.  بعلاوه ، فتوسنتزهاي معيوب و فشارهاي ايجادشده توسط منابع كاهش يافته كربوهيدرات عمليات تنك كردن را accentuate مي كنند.                                                                                                                         خسارت زمستان (Winter injury). خسارت زمستان هم بر بالاتنه درخت و هم بر ريشه ها مي تواند فعاليت تنك كردن را accentuate كند.                                                                                            آسيب موش صحرايي (Vole damage). درختاني كه توسط موشهاي صحرايي آسيب ديده اند ضعيف خواهند شد و براحتي نازك (thin) مي شوند. آسيب به ريشه ها توسط موش صحرايي هميشه آشكار نيست و تاثيرات ممكن است تا زمان تنك كردن شيميايي ديده نشود .                                                                                  محصول سنگين سال گذشته (Heavy crop the previous year). درختاني كه محصول سنگيني مي دهند مواد غذايي ذخيره كمتري نسبت به درختان با بار كم نگهداري مي كنند. چنين درختان ضعيفتري نسبت به افشانه هاي تنك كننده در سال جاري واكنش بيشتري نشان خواهند داد.                                                             درختان كم توان (Low-vigor trees). درختاني كه نيتروژن ناكافي دارند يا نقص ديگري در يكي از المانهاي اساسي براحتي تنك (thin) مي شوند.                                                                                        درختان جوان (Young trees). مراقبت از درختان جوان تنك شده شيميايي بايد به دقت انجام گيرد. اين درختان بسادگي تنك مي شوند ،‌ منتها، ميزان كاهش يافته ي تنك كننده هاي شيميايي تمام آن چيزي است كه مورد نياز است.     درختان متراكم و ضخيم(Thick, dense trees). سيخك هاي دروني ، آنهايي كه در قسمت هاي سايه دار درخت قرار گرفته اند ( يا آنهايي كه قبل از هرس در سايه بوده اند) ، و سيخكهاي روي اندام پايينتر بطور معمول ضعيف وحجم اندكي از كربوهيدرات هاي ذخيره را دارا مي باشند. اين سيخك ها براحتي تنك مي شوند. اگر درخت ها به منظور رو باز گذاردن تعدادي ازسيخك هاي سايه دار قبلي هرس شده باشند، مي توان پي برد كه اين سيخك ها براحتي تنك مي شوند. تنك كردن شيميايي فرايند دشواري است تا حدي كه خيلي اوقات فني تر از علم تلقي شده است. با اين وجود، كاري است كه باغداران بايد براي موفقيت بيشتر در آن مسلط شوند. تنك كردن نا مرغوب موجب افت ارزش بيشتر محصول( نسبت به تمامي ديگر مشكلات) مي شوند.