كيوي
استرس ، مواد
مضر و كمبود خواب ، روي بدن انسان اثر مي گذارد. هر كسكه مي خواهد به اين وضع
گرفتار نشود،بايد در روز 4 عدد كيوي بخورد.در مورد مقدار ويتامين C لازم، بين دانشمندان توافق نظر وجودندارد. بعضي معتقدند كه كمبود
ويتامين C را بايد از طريق خوردن قرص هاي ويتامين C تأمين كرد. عده اي از متخصصين بر اين عقيده اند كه براي پيش گيري
از تب، ناراحتيهاي معده و روده، بي حالي و خستگي، سرفه هاي شديد و زكام كه در اثر
وجود باكتريهابروز مي كند، مصرف 150 ميلي گرم ويتامين C بهترين راه است.كيوي ، سيستم حفاظتي بدن را تقويت مي كند و از
بروز سرطان جلوگيري مي نمايد.پادزهر سيگارسيگاري ها نياز به ويتامين C بيشتريدارند. زيرا مواد سمي ، مخصوصاً راديكال هاي آزاد موجود در
دود سيگار ويتامين ها رااز بين مي برد . بنابراين سيگاري ها حدوداً بايد ، 40%
ويتامين C بيشتري ، مصرفكنند. اين مقدار با خوردن دو عدد كيوي تأمين مي شود.
كسانيكه زنجيروار سيگار ميكشند بايد جعبه، جعبه كيوي بخرند و مصرف كنند.البته در
افراد سيگاري با خوردن كيوي ، ضايعات مربوط به ويتامين Cجبران ميشود،
ولي ضرري كه كشيدن سيگار براي قلب، مجاري عروقي، ريه و ساير اندام هاي بدن دارد ،
جبران نمي شود. پادزهر كيوي درمقابل سمومي كهدر سيگاروجود دارد، ناچيز است. نوعي
خاص از اسيدهاي فنول به همراه ويتامين C ، برايمقابله با خطرات سرطان كارساز هستند. يكي از آنها اسيد قهوه
است كه در كيوي با غلظتبالائي وجود دارد. حتي قهوه كه نام اين اسيد از آن گرفته
شده است، يك دهم غلظت ايناسيد موجود در كيوي را ندارد. اسيد قهوه، مثل ويتامين C مانع توليد مواد سرطانزا درمعده ، يعني نيتروزامين ها مي شود.
كيوي با داشتن ويتامين C
و اسيد قهوه، دو مادهاساسي ضد سرطان را در اختيار مي گذارد .
"
مطالعات دانشمندان ايتاليايي نشانداده است كه ديابتي ها كه مرتب مقدار زيادي
ويتامين C دريافت مي كنند، ميزانكلسترول و انسولين پاييني دارند. كيوي براي
تامين ويتامين C منبع
خوبياست."
كيوي داراي
آنزيمهائي است كه پروتئين ها را تجزيه مي كنند. متأسفانه اينآنزيم ها در معده به
وسيله اسيد معده از بين مي روند، طوريكه در معده و روده اثريندارد. ولي اسيد معده
بعد از خوردن غذاهاي گوشتي و لبني زياد، مقداري خنثي مي شود وآنزيم هاي كيوي مي
توانند مدت كوتاهي فعاليت كنند و اين زمان كافي است كه موادپروتئيني به وسيله اين
آنزيم ها به قطعات كوچكتري تجزيه شوند و اين امر عمل هضمغذاهاي سنگين در معده و
روده را آسانتر مي كند
منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین
وبلاگ کشاورزی ایران )