صنعت مرغداری ; برنامه ها و مشکلات
صنعت مرغداری ; برنامه ها و مشکلات بالاخره برای هر دانشجوی رشته دامپروری که در حال طی آخرین واحد های درسی خود میباشد٬ لازم است که اطلاعاتی در باره آینده شغلی خود٬ گذشته و سیر تکاملی این رشته داشته باشد. البته یک سری نکات و مطالب از قبیل اینکه حدود 1000 سال قبل از میلاد مسیح همراه با مهاجرت اقوام آریایی به فلات ایران٬ مرغ نیز وارد این سرزمین شد و اقوام ساکن این فلات از آن بهره برداری کردند. و نیز مطالبی همچون آمارهای رسمی و غیر رسمی از سالهای 1332 و موسسات فعال در صنعت مرغداری در بسیاری از کتابهای پرورش طیور آمده است که دیگر انگار به صورت رسم غلط و اشتباهی به صورت تزئینی در ابتدای مقدمه اینگونه کتابها صفحاتی را به خود اختصاص میدهند. که دیگر لزومی بر تکرار آن نیست. اما مطلبی که به عنوان مقدمه لازم به ذکر است این نکته میباشد که هدف از پرورش طیور چیست؟ صنعت مرغداری چه اهمیتی دارد؟ جایگاه مرغداری در ایران کجاست؟ مشکلات عمده این صنعت کجاست؟و در آخر راهکار (فقط از عهده ما بر می آید) اگر به شخصه من دانشجوی دامپروری بتوانم این سوالات را بررسی کنم و با یک محاسبه کلی بتوانم جوابی برای این سؤالات پیدا کنم شاید بتوانم چند دوره ای بیشتر از دیگران دوام بیاورم در ضمن اینکه مدیریت قوی بر سالن پرورش داشته و تلفات کمتری در سالن تا انتهای دوره داشته باشم. تا قبل از انجام دوره کارآموزی حرفهای زیادی از همه مثلا(استادان در طی دروس مربوطه٬دانشجویان ترم های بالاتر٬ در بازدید ها از مرغداران و دامپزشکان ) در رابطه با پرورش جوجه گوشتی نوع٬ نژاد٬ سن بلوغ مدت زمان پرورش و ... شنیده شد.ولی این مطالب در عمل و واقعیت درست نبود. به گونه ای که مطلب اول یک مقایسه بین نحوه پرورش جوجه گوشتی در ایران با سایر کشورها       مقایسه پرورش طیور در ایران با سایر کشورها اولین و شاید بتوان گفت مهمترین تفاوت در نحوه و نوع تغذیه است به طوری که گفته میشود تنها در ایران است که جیره به صورت آردی در اکثر مرغداری ها مصرف میشود و در کشور های دیگر عمدتا  به صورت پلت است. بعید به نظر میرسد که با افزایش هزینه های کارگری در سایر کشور ها دیگر از دانخوری های دستی استفاده شود. مخصوصا در سالن های با طول زیاد و تعداد حداقل 70 عدد دانخوری به ظرفیت 15-10 کیلوگرمی که در مرغداریهای ایران استفاده میشود.   دومین تفاوت اینکه امروزه در کشور های توسعه یافته بخش های مختلف صنعت پرورش طیور در هم ادغام شده اند و سیستم کاملا  یک پارچه (vertical integration system) اداره میشوند. البته این مسئله در ایران شاید بتوان گفت در تمامی مناطق ایران بدلیل مسائل آب و هوایی امکان پذیر نیست٬ بدلیل اینکه اصل این سیستم به این نحو است که یک گروه با همدیگر از زمان تهیه و پرورش مرغ مادر گوشتی فعالیت خود را شروع می کنند تا مدیریت دستگاه جوجه کشی و پرورش جوجه گوشتی نهایتا  کشتار. در کشور ما پرورش کاملا  پراکنده و بدون متولی واحد صورت میگیرد و نه تنها سیستمها در هم ادغام نشده اند٬ بلکه در برخی مناطق حتی اتحادیه های صنفی فعال و منسجم وجود ندارد. البته با این تفاسیر میزان تلفات بیشتر و سن کشتار تا حدود 10 روز بیشتر است همچنین ضریب تبدیل در ایران بیشتر است. نکته دیگر در رابطه با ساختمان و تاسیسات مرغداریها در ایران است که به صورت دلخواه و نه از روی اصول علمی و مشخص است در قسمتی دیگر یک مرغداری از آجر نما برای ساختمانهای مرغداری استفاده کرده بود که بسیار هم راضی به نظر میرسید. مشکل دیگر در بعضی از مرغداری ها عدم استفاده از چگونگی و برنامه ریزی نوری در سالن ها میباشد. به طوری که معمولا سالن هایی که دارای پنجره هستند حتی کمتر از نصف لامپها مشخص شده در سالن استفاده می کنند. بدون در نظر گرفتن اینکه نور چقدر میتواند تاثیرات مثبتی در نحوه رشد و بازده و همچنین ضریب تبدیل جوجه ها داشته باشد.     منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )