چگونگي رشد طيور
چگونگي رشد طيور   اقتباس از كتاب راهنماي كامل پرورش طيور ترجمه دكتر محسن فرخوي,مهندس تقي خليقي سيگارودي,دكتر فريدون نيك نفس       بدن طيور حاوي سلولهاي بي شماري است كه در تمام نژادها (بدون توجه بهوزن نهايي در زمان بلوغ) اندازه اي مشابه دارند. رشد جنيني بخاطر افزايش تعداد سلولهاست . يك سلول مي شود دوتا ، دو تا مي شود چهار تا ، چهار تا مي شود هشت تا ، هشت تا مي شود شانزده تا و … ولي اين افزايش هماهنگ بوطر نامحدود ادامه نمي يابد . بلافاصله اين سلولها تفكيك شده و براي تشكيل قسمتهاي مختلف بدن اختصاصي مي شوند و رشد و تقسيم بعضي سلولها ، پس از خروج جوجه از تخم ، ديگر بر تعداد فيبرهاي عضلاني افزوده نخواهد شد و رشد سلولهاي عضلاني و عصبي از طريق بزرگ شدن (افزايش حجم سلولها) صورت مي گيرد . فيبرهاي عضلاني حداكثر اندازه را دارند و اين اندازه تحت كنترل ژنتيكي است ، ولي هنگام كاهش يا افزايش اندازه با فعاليتهاي گوناگون تغيير مي كند .سنتز و تجزيه پروتئينها در اندازه سلول نقش دارند . غذاي بهتر ، بيشتر مسئول جلوگيري از تجزيه پروتئينها است در حالي كه سنتز پروتئين دربدن بيشتر ژنتيكي است . نتيجه نهايي سنتز طيور استثنائاً رشد خوبي دارند زيرا اينها در هنگام پرواز درحركت بالها نقش دارند . ميزان چربي طيور بستگي به تعداد سلولهاي حاوي چربي دارد ، بعضي نژادها و لاينهاي طيور تعداد بيشتري سلول چربي دارند (احتمالاً بخاطر نتيجه غير مستقيم اصلاح نژاد با افزايش اندازه طيور ، لاشه هم پرچربي تر خواهد بود ) . سلولهاي چربي در مراحل رشد به حداكثر تعداد خود مي رسند . توانايي طيور گوشتي به افزايش وزن بيشتر ، بخاطر ذخيره چربي درسلولهاي چربي آنهاست تا افزايش رشد اسكلت يا فيبرهاي عضلاني .       منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )