کاهش خسارت خشکسالی در گندم دیم

خواص گیاهان   خواص زردآلو   زردآلو منبع غني بتاکاروتن است و براي تقويت بينايي چشم، جلوگيرياز بروز بيماري‌هاي قلبي وآب مرواريد موثر است.       اين ميوه سرشار ازويتامين هاي A ، C و آهن است. مواد مغذي موجود در زردآلو از چشم‌ها و قلب حفاظتمي‌کنند و فيبر موجود در آن برعليه بيماري‌ها مبارزه مي‌کند.       زردآلو منبع غني بتاكاروتن (پيش ساز ويتامين (a است. زردآلوهايي كهرنگ نارنجي تيره دارند، حاوي بتاكاروتن بيشتري هستند. مواد غذايي حاوي بتاكاروتنباعث كاهش خطر بروز بيماري‌هاي قلبي، سكته،آب مرواريد و بعضي سرطان‌ها مي‌شوند.       مقادير بالاي بتاکاروتن و ليکوپن موجود زردآلو باعث مي شود غذايمفيدي براي حفظ سلامتي قلب باشد. اين دو ماده به عنوان آنتي اکسيدان، از اکسيداسيون Ldl- کلسترول و بروز بيماري قلبي جلوگيري مي کنند.       بتاکاروتن دربدن به ويتامين A تبديل مي شود. بنابراين زردآلو منبع غني ويتامين A است که در حفظبينايي چشم موثر است و به عنوان يک آنتي اکسيدان قوي جلوي تخريب سلول‌ها توسطراديکال‌هاي آزاد را مي گيرد. راديکال‌هاي آزاد، عدسي چشم را تخريب و باعث بروز آبمرواريد مي شوند يا اينکه ذخيره خوني چشم‌ها را از بين برده و باعث تخريب بافت چشممي شوند.       زردآلو حاوي فيبرهاي محلول درآب است. مطالعات نشانمي‌دهد مصرف فيبرهاي محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبيعي و كاهش كلسترول خون ميشود. فيبر موجود در زردآلو از بروز يبوست و بيماري‌هاي روده‌اي جلوگيري مي کند.       برگه زردآلو سرشار از پتاسيم است. مصرف مواد غني از پتاسيم باعثتنظيم فشارخون مي شود.       زردآلوي رسيده به علت دارا بودن ويتامين هايگروه B براي درمان بيماري‌هاي عصبي و روحي، بي خوابي، خستگي شديد، گيجي، فراموشي وغيره مفيد است.       ميوه و هسته شيرين زردآلو به علت دارا بودن ويتامين C براي تقويت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان، جلوگيري از خونريزي لثه مفيد بوده وبهعلت داشتن آهن در خون سازي موثر است.       همچنين اين ميوه تصفيه کنندهخون، باز كننده عروق، رفع كننده بوي بد دهان بوده و تب‌بر است. از سوي ديگر، به علتداشتن کبالت براي کم خوني مفيد بوده، التهاب مفاصل را برطرف و ضد نرمي استخوان است.       زردآلو به علت داشتن مقداري اسيد سالسيليک ، براي درد مفاصل ورماتيسم مفيد است.       خنک و اشتها آور بوده و خوردن آن باعث رفع تشنگيو عطش مي شود. اين ميوه براي رفع يبوست و بواسير مفيد است.       گفتنياست، مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا مي شود و از يبوست جلوگيري مي‌كند. براي مصرفبرگه، ابتدا آن را باآب شسته و به مدت يك روز درآب خيس كنيد. سپس با استفاده ازليموترش هنگام صبح ناشتا برگه خيس خورده را همراه باآب آن ميل کنيد زيرا براي رفعيبوست بسيار مفيد است و حرارت دروني بدن را پايين مي آورد.       اززياده روي در مصرف زردآلو خودداري کنيد، زيرا مصرف زياد آن در هضم مواد غذايي ايجاداختلال کرده و دچار اسهال مي شويد اما برگه زردآلو براي قطع اسهال مفيد است. افراديکه ناراحتي کبدي دارند، بايد از زياد خوردن زردآلو پرهيز کنند.       هسته تلخ زردآلو مواد سمي به نام اسيد سيانيدريک و اسيد پروسيکدارد. لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است. مصرف زياد زردآلو باعث ايجاد لک‌هايسفيد پوستي مي شود.       زردآلو از نظر طب قديم ايران سرد و تر است، لذابراي سرد مزاجان مضر است.       اگر زردآلو را همراه با هسته شيرين آنبخوريد، دچار نفخ معده نخواهيد شد. كسانى كه دچار سوزش يا نفخ معده هستند، از مصرفزياد زردآلو پرهيز كنند. زردآلو به طور کلي ديرهضم و نفاخ است. بنابراين اشخاص مسنو کودکان بايد از خوردن زياد آن پرهيز کنند .       زردآلو را هميشه قبلاز غذا بخوريد و هسته‌اش را نيز همراه آن مصرف کنيد، زيرا هسته شيرين زردآلو ضد نفخبوده و هضم آن را آسان مي سازد.       اين ميوه را هنگام ناشتا وبا معدهخالي نخوريد، زيرا سبب دل پيچه مى شود. زردآلوي کال و نرسيده ديرهضم و نفاخ است. همچنين ترشح اسيد معده را افزايش مي دهد و باعث ترش کردن معده مي شود.       هرگز زردآلو را بعد از غذاهاي سنگين نخوريد. بعد از خوردن زردآلوآب سرد ننوشيد يا باآب سرد استحمام نکنيد، زيرا باعث ايجاد گاز و نفخ در معده ميشود.اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگيني و نفخ معده شديد، فوراً مقداري زيره را دمکرده و ميل نماييد يا مقداري عرق زيره يا عرق نعنا بخوريد.       روغنهسته براي نرم کردن پوست مفيد است. روغن هسته اگر تلخ باشد، کرم معده و روده را ازبين مي برد. روغن تلخ هسته ورم مقعد را از بين برده و سنگ مثانه را خرد مي کند.       همچنين براي تسکين درد گوش، چند قطره از دم کرده برگ زردآلو را درگوش بچکانيد     منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )