کاهش خسارت خشکسالی در گندم دیم

پرورش بادمجان   بادمجان ، گیاهیست یک ساله با ساقه های قوی ، خشن و شاخه شاخه .   این گیاه دارای برگ های پهن و کشیده و رنگ متمایل به خاکستری می باشد و برگها گاهی دارای   خار هستند .   گل بادمجان ، شبیه گل سیب زمینی ، ولی بزرگتر و رنگ آن بنفش کم رنگ می باشد .   میوه بادمجان که به صورت های مختلف اعم از :   کشیده ، قلمی ، دُلمه ای و یا کُرَوی می باشد همان بادنجان ، نام دارد که مورد مصرف خانگی است.   بادمجان را به صورت پخته در غذاها و خورش ها مصرف می کنند و از آن نوعی ترشی نیز تهیه   می شود که معروف به ترشی بادمجان و یا ترشی لیته است .   همچنین آن را به صورت تنوری ( کبابی ) سرخ نموده در غذاهای محلی مصرف می کنند و در   مواردی هم از میوه این گیاه مربا تهیه می نمایند .   انواع بادمجان :   تعدادی از انواع بادمجان را برای زینت در گلکاری کشت می نمایند مانند : بادمجان تخم مرغی سفید   ، کُرَوی قرمز ، ولی آنچه را به منظور تهیه غذا کشت می کنند شامل 7 نوع می باشد که مهمترین   آنها عبارتند از :   1 – بادمجان قلمی سیاه .   2 – بادمجان آمریکائی ( بغدادی ) .   3 – بادمجان ریحانی سفید و بلند .   4 – بادمجان بارنپتال .   5 – بادمجان بنفش ژاپونی .     آب و هوا و خاک :   بادمجان ، گیاهیست که در مناطق گرمسیر و معتدل گرم بخوبی عمل میآید . ولی در مناطق سرد   میوه آن غالبا نرسیده و نمیتوان از آن استفاده نمود .   این گیاه از نظر احتیاجات غذائی همانند ، گوجه فرنگی می باشد و بایستی زمین را تقویت نمود .   روش کاشت :   در مناطق گرمسیر بذر بادمجان را در بهمن ماه و در مناطق معتدل در فروردین ماه در خزانه گرم و   یا شاسی می کارند .   پس از آن که بوته های آن چهاربرگه شدند آنها را از خزانه خارج ساخته و در زمینی که قبلا آماده   ساخته اند به فاصله 75 سانتیمتر از یکدیگر روی ردیف ها نشاء می کنند .   فاصله بین ردیف ها بایستی یک متر منظور گردد .   در طول تابستان هر چهار روز یک مرتبه آبیاری ضرورت دارد .   در ایران پس از آن که بوته ها بزرگ شدند و اولین گل ها تبدیل به بادمجان شد روی مزرعه   گوسفندان را می دوانند تا برگ ها و شاخه های گیاه بشکند ، آنگاه مزرعه را آبیاری می کنند تا   مجددا بوته ها شاخه و برگ بدهند و به گل نشسته میوه تولید کنند .   ولی در اروپا ، روش دیگری را انتخاب نموده اند به این ترتیب که شاخه های اضافی را با ماشین و   یا با دست قطع می کنند تا شاخه های جدید بوجود آیند و میوه بدهند .   برداشت بادمجان ، از اواخر خردادماه آغاز می شود و تا اواخر مهرماه ادامه خواهد داشت .   بادمجان های آخر محصول غالبا ریز و تلخ مزه هستند و برای تهیه ترشی بکار می روند .   بذرگیری :   بذرگیری بادمجان همانند گوجه فرنگی می باشد و با همان روش صورت می گیرد .             منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )