برآورد هزينه هاي جاري توليد قارچ دکمه اي
  برآورد هزينه هاي جاري توليد قارچ دکمه اي   هزينه هاي توليد قارچ دکمه اي رابطه مستقيم با سيستم توليد( کيسه اي،استيلاژ ....) مکانيزم توليد ( مکانيکي، نيمه مکانيکي،دستي يا بصورت تامين مواد اوليه ازطريق تعاوني يا ....)همچنين قيمت نهادينه هاي توليد( مواد اوليه،هزينه کارگري، سوخت وانرژي و ....)از يک سو و از سوي ديگر ميزان عملکرد محصول بر حسب مقدار بستر يا محيط کشت استفاده شده در طول يک دوره از توليد داشته که معمولا بين دو تا سه ماه در نظر گرفته ميشود. بنا براين محاسبات ذيل که کاملا عملي و تجربه شده در سال 1384 مي باشند مي توانند تغييراتي داشته باشند که متاُثر از نحوه مديريت در کارخانه ميباشد.اين محاسبات جهت سيستم رايج ايران يعني سيستم توليد به روش سنتي يا دستي محاسبه شده است. ضمناً در اين برآورد هزينه سرمايه گذاري ثابت ( ساختمانها، تاسيسات و تجهيزات ) محاسبه نشده است .   الف) مواد اوليه:   شرح هزينه    واحد   مقدار   قيمت واحد، ريال      هزينه کل، ريال   کاه گندم         كيلو گرم        6000 300   1800000   کود مرغي     كيلو گرم        3500 120   420000   کود اوره        كيلو گرم        100   500   50000   ملاس چغندر  ليتر     100   200   20000   سنگ گچ       كيلو گرم        450   100   45000   بذر قارچ       كيلو گرم        150   10000        1500000   خاک پوششي  متر مكعب      5/7    200000      1500000   کيسه کشت     كيلو گرم        30     10000        300000   سموم   ليتر     4       20000        80000   متفرقه          2 درصد                 114300   جمع كل                                      5829300     ب) هزينه كارگري :   شامل 4 مرحله قالب زني توسط 4 نفر (16 روز كارگر) 2 مرحله تخليه و پر كردن سالن پاستوريزه توسط 4 نفر (8 روز كارگر) 3 مرحله آبياري توسط يك نفر ( 3 روز كارگر) يك مرحله تخليه و نظافت سالن توسط 4 نفر ( 4روز كارگر) و ميانگين 4 روز كارگر جهت نظارت كه مجموعاً 35 روز كارگري با ارزش هر روز كارگري در سال 1384 تقريباً 50000 ريال با كليه مزايا معادل 1750000 ريال (تا قبل از برداشت ) ميباشد.   جهت برداشت و بسته بندي، طي 3 مرحله ( 3 چين برداشت ) توسط 5 نفر مجموعا 15 روز كارگر، با دستمزد فوق جمعاً مبلغ 750000 ريال خواهد شد.   ج)هزينه سوخت و انرژي:   از سوخت گازوئيل ،انرژي برق و آب با تعرفه كشاورزي به طور ميانگين در فصول مختلف سال مبلغ 582930 جهت هر دوره توليد در نظر گرفته شده است.   جدول هزينه هاي جاري   شرح هزينه    مبلغ كل هزينه ( ريال )   الف) هزينه مواد اوليه 5829300   ب)هزينه كارگر ي تا قبل از برداشت         1750000   ج) سوخت و انرژي   582930   جمع    8162230   س) استهلاك سرمايه براي 3 ماه ( 16 % ) 326489   ص)هزينه كارگري برداشت  750000   جمع كل         9238719     پيش بيني ميزان توليد   با استفاده از مواد اوليه فوق با وزن خشك تقريبي 10000 كيلو گرم و 65% تا 75% رطوبت ميتوان 16500 تا 17500 كيلو گرم كمپوست ( بستر يا محيط كشت قارچ دكمه اي) تهيه نموده كه عملكرد آن ( ميزان قارچ توليد شده ) بر اساس وزن بستر(كمپوست) به قرار ذيل مي باشد.   مقدار تقريبي كمپوست          حداقل عملكرد 10درصد      عملكرد خوب 20درصد       عملكرد عالي 30درصد        شرايط ايران عملكرد17%   16500 كيلوگرم بستر         1650 كيلوگرم قارچ 3300كيلوگرم قارچ  4950 كيلوگرم قارچ 2805 كيلوگرم قارچ   17500 كيلوگرم بستر         1750 كيلوگرم قارچ 3500 كيلوگرم قارچ 5250 كيلوگرم قارچ 2975 كيلوگرم قارچ     بايد در نظر داشت، كيفيت کمپوست تهيه شده از نظر فيزيكي و بيوشيميايي که بستگي به مواد اوليه مصرف شده و سيستم توليد کمپوست دارد، همچنين بذر مصرفي ( اسپان )از نظر گونه و اصلاحات ژنتيكي انجام شده بر روي آن نقش چشمگيري در تلورانس توليد داشته و به همراه مجموع عوامل محيطي و نحوه كنترل آن (رطوبت، دما، تهويه، بهداشت، ...) افزايش يا كاهش توليد قارچ را در توليدي هاي قارچ دكمه اي رقم ميزند.   منبع : http://goldenmushroom.persianblog.com/     www.ake.blogfa.com      www.ake.blogfa.com    www.ake.blogfa.com