سیب زمینی ترش
سیب زمینی ترش سیب زمینی ترشی، با نام علمی heliantus tuberosus l گیاهی علفی و دارای ساقه ای به ارتفاع 5/1 تا 3 متراست ساقه این گیاه راست وخشن می باشد.     برگ های آن عموماً ساده، منفرد، نوک تیز و دارای کناره های دندانه دار است. ترکیبات شیمیایی:   غده سیب زمینی ترش دارای 1 تا 5/1 درصد اینولین و 3 تا 5 درصد قندهای مختلف و 2 درصد مواد ازته می باشد.   خواص درمانی:   به صورت جوشانده مصرف شده   و همچنین خا م آن پس از قرار دادن در سرکه و یا سالاد استفاده می شود.    سیب زمینی ترش غذای مناسبی برای مبتلایان به بیماری قند«دیابت» می باشد.   محل رویش:   منشا اصلی آن در امریکای شمالی بوده و اکنون در ایران هم پرورش می یابد.   www.ake.blogfa.com      www.ake.blogfa.com     www.ake.blogfa.com