كشتارگاهها و كشاورزي به شيوه سنتي:
كشتارگاهها بر دو نوع هستند يكي از آنها كه حيوانات سالم مثل گاو و گوسفند سالم در آنجا كشته شده (ذبح شده) وگوشت آنها به مصرف ميرسد و يكي از كشتارگاههايي كه حيوانات مريض و نحيف در آنجا كشته شده و محصولات آنها به غذاي سگ و گربه تبديل شده يا كود ميشوند. حيواناتي كه ذبح ميشوند خود يكي از مخاطرات اين شغل است مثلا شاخ زدن گاو يا لگد انداختن آن موجب آسيب به كارگران ميشود. سالنها اغلب در اثر خون و چربي ليز و لغزندهاند. حيوانات را قبل از ذبح با شوك برقي گيج ميكنند كه گاه اين شوك برقي در اثر بي احتياطي كارگران را دچار حادثه مينمايد. شايعترين بيماري مشترك بين دام و انسان كه در اين مكانها به وفور ديده ميشود تب مالت يا بروسلوز است. كف اطاقهاي ذبح ميبايستي از ماسه يا شن پوشيده شود كارگراني كه در قسمت برش كار ميكنند بايد دستكش حاوي سيمهاي فلزي به كار برند. پيش بندها بايد چرمي و داراي توري فلزي باشند. كف كشتارگاهها بايد هر روز با آب گرم پرفشار تميز گردد. خوردن، نوشيدن و استعمال دخانيات در كشتارگاهها ممنوع است. گاه لازم است كه پرسنل در برابر تب مالت واكسينه شوند. بيماريهاي عفوني كه در كشتارگاهها ديده ميشود عبارتند از: تب مالت، سبياه زخم، لپتوسپروز، باد سرخ، مشمشه تولارمي، تب كيورمنوتهاي پسودومونائي.
امروزه با تمام پيشرفتهايي كه در زمينه كشاورزي صورت پذيرفته، هنوز مناطقي از عالم وجود داردكه در آنجا كشاورزي به شيوه سنتي رواج دارد. آب گرفتگي مناطق كشاورزي، آتش سوزي زمينهاي زراعي و جنگلها، خطرات كار با تجهيزات كشاورزي، مواجهه با سموم و غيره، از مخاطرات عمده در كشاورزي ميباشد. سقوط از بلندي مهمترين سطح حادثه را در مزارع تشكيل ميدهد. مواد شيميايي مختلفي در مزارع به كار برده ميشود كه از جمله آنها ميتوان به اين موارد اشاره نمود: سود سوز آور براي تميز كردن ظروف و وسايل شيردوشي و... هيپوكلريت سديم براي ضدعفوني كردن اين وسايل، كاربونات سديم براي تميز كردن و چربي زدائي وسايل جوجه كشي كه اين مواد خود ميتوانند مواجهات خطرناكي را باعث گردند. دستگاهها و موتورهاي درون سوز توليد گاز مهلك مونواكسيد كربن ميكنند لذا در مواقع كار با تراكتور يا موتورهاي آب بايد مراقب اين موضوع و تهويه ساختمان بود. بيسوادي يك مسئله
رايج و شايع در بين كشاورزان است كه جهت جلوگيري از بروز مخاطرات فوق پرداختن به آن بسيار مهم جلوه مينمايد. كشاورزان چون مجبورند ساعتهاي زيادي در مقابل نور خورشيد قرار گيرند اغلب ضايعات متعدد و وسيعي روي صورت، پشت گردن، دستها و... دارند كه ميبايستي جهت جلوگيري از آنها به كشاورزان آموزش كافي داده شود
www.ake.blogfa.com www.ake.blogfa.com